农药残留速测仪在农业中的应用
农药就像一把双刃剑，既对农业的增产起到了重要的作用，又使农产品农药残留超标，对人们的身体产生很大的威胁。在这样的情况下，我们要控制农药的使用、研究物理杀虫方法和农药残留测定仪器，农药残留速测仪可以快速检测水果、蔬菜中的农药残留，从而能够有效的控制农药的使用量。
农药残留速测仪广泛应用于产品质量监督检验、卫生防疫、环境保护、工商管理、蔬菜批发市场、蔬菜生产基地、超市、商场、农药残留监测系统等部门的蔬菜和水果中的农药残毒检测。农药残留速测仪还可以对重金属（铬、镉、gong、砷、铅）进行检测。重金属在人体中累积达到一定程度，会造成慢性中毒。因此水果蔬菜中重金属的检测也是很重要的。
根据有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制昆虫中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酶的活性，造成神经传导介质乙酰胆碱的积累，影响正常传导，使昆虫中毒死亡这一昆虫毒理学原理，用在对农药残留的检测中。如果蔬菜的提取液中不含有机磷或氨基甲酸酯类农药或残留量较低，酶的活性不被抑制，试验中加入的底物就被酶水解，水解产物与加入的显色剂反应产生颜色。
农药残留速测仪的使用范围非常广泛，尤其是近几年连续出现农产品质量安全事件后，人们对农药残留非常关注，农药残留速测仪的使用就变得更加频繁。浙江托普农药残留速测仪检测结果，能快速检出蔬菜、水果、粮食、茶叶、水及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留。
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